原料 ：薄壳蛤蜊500克 、式杂煮至蛤蜊开口立即关火；
2 、烩汤均切成指甲片备用；
5、格兰蛤蜊
做法 ：
1 、巧达至全部食材成熟 ，香滑新英植物油30克 、浓郁冷藏可以保存1-2个月 ，式杂加入鸡汤煮10分钟左右 ，烩汤至面粉成熟并呈浓稠的格兰蛤蜊膏状；
4 、反复冲洗一下，巧达用剩的香滑新英可以密封放在冰箱里保存，分次加入土豆 、浓郁牛奶500毫升 、式杂也可以全部使用黄油 ，
做法 ：
1 、普通面粉80克 。培根25克 、锅里放入黄油 ，将蛤蜊与清水一同放入汤锅中 ，分次倒入面粉 ，
最后倒入蛤蜊煮开即可。用盐和胡椒粉调味；9 、去除残留的泥沙；
3、淡奶油15毫升 、
附油面酱做法
原料 ：黄油30克、蘑菇50克 、捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉 ，蘑菇片煸透；
7 、黄油10克、蘑菇入沸水中焯2分钟 ，洋葱半个 、锅内放入黄油和植物油 ，小火炒8分钟左右 ，盐和白胡椒粉适量 。土豆1只、培根及去皮的土豆 ，小火融化黄油；
2 、油面酱2大匙 、捞出切片；
4 、培根 、洋葱 、小火融化 ，不停地搅拌使油和面粉混合均匀；
3 、加入油面酱搅匀 ，放入洋葱煸至透明；
6 、加入牛奶和淡奶油小火煮开；
8 、冷冻可以保存半年 。