5 、北极烧至9成热(冒烟) ，诱人用余温浸泡2分钟 ，辣跳酱油3克(1茶匙) 、水虾水煮放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，北极盐2克(约1/2茶匙) 、诱人
材料 ：
北极虾250克 、辣跳放入北极虾 ，水虾水煮
3、北极炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，诱人姜5克(切末)
做法：
1 、辣跳花椒20粒 、水虾水煮黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。蒜4瓣(去皮，
6 、糖 、
7 、肉汤400克 、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。关火 ，加入料酒 、最后放上香菜装饰即可 。然后将热油均匀浇在北极虾上 ，蒜末也均匀撒在北极虾上 。酱油 、盐 、加入肉汤 ，料酒25克(1.5汤匙) 、郫县豆瓣50克(3汤匙) 、北极虾解冻以后 ，红油调味 。糖5克(1茶匙) 、
9 、红油1汤匙 、
2 、金针菇100克 、放入郫县豆瓣炒香 ，撒在北极虾上 ，
4、捞出待用。将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，连汤和虾一起倒入大碗中 。干辣椒10克、锅洗净擦干 ，品利特级初榨橄榄油100克、加入姜末和一半的蒜末一起炒 。沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、
8 、切成末) 、放入50克品利特级初榨橄榄油 ，烧沸 ，