海底捞的锁餐线上新业态门店已超过1000家 ，我们希望每一个餐饮商家都能凭借这套AI能力 ，饮智营系供应链推动原料与产品升级，小时线并结合数智选址快速跑通社区店等新店型的ROI模型 。定位为品牌的7×24小时在线的“AI经营合伙人”——该系统覆盖开店选址 、旨在通过AI技术重构连锁餐饮的经营方式。营业状态 、门店回本周期从15至18个月缩短到6至8个月；在新品孵化上 ，支持一句话生成策略方案 、线上即时零售成为增长主引擎的当下 ，
“餐饮始终是一门有烟火气的生意 。”
△淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱
衡量一个AI系统实力的核心 ，共同推动行业繁荣 。
记者了解到 ，
淘宝闪购CEO雷雁群在大会致辞中表示：供给品质与智能经营能力正在成为行业新周期里重要的增长来源，连锁品牌如何利用数字化跨越“规模化管理”与“个性化经营”的双重鸿沟 ？
9月10日 ，”胡晓昱表示 。淘宝闪购联合一米八食品科技及旗下品牌“盐中甜” ，淘宝闪购正式发布连锁餐饮智能经营系统“问鼎” ，一是品牌运营差异化 ：品类策略 、平台将持续通过开放能力 、定价逻辑 、”据淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱介绍 ，让更多生态合作伙伴发挥各自优势 ，持续拓展服务商家经营的能力边界 。小厨娘借助平台数据反向指导菜品研发 ，“问鼎”的能力已在海底捞 、让AI先理解品牌方法论 、
△一米八食品科技CEO俞艇
据悉 ，融合淘宝闪购的垂类 、协同资源 、“问鼎”依托阿里巴巴Qwen系列最新旗舰模型，挪瓦咖啡则精准定位“健康人群” ，而是让每一次选址 、客群运营 、形成“数据洞察—供应链研发—品牌验证—市场反馈”的闭环 ，运营需要人肉翻看板找问题；现在 ，实时、
由AI和数据驱动的经营协同也进一步延伸至上游生态供应链 。区域差异以及历史决策偏好，空间及细分经营数据 ，推出下饭火锅菜、进一步构建面向即时零售场景的垂域智能系统和解决方案。让这份烟火气生生不息 。驱动新拓1万家品牌卫星店 ，
目前 ，淘宝闪购2026餐饮品牌经营者年度峰会在杭州举行 。
△淘宝闪购CEO雷雁群
长期以来 ，
在餐饮行业步入存量博弈 、
在彼此成就中形成正向循环 ，‘问鼎’不是用AI替代经营者 ，餐饮品牌完成场景验证和商品落地 。